ESCONDIDINHO DE ABÓBORA - UMA RECEITA FÁCIL, GOSTOSA E NUTRITIVA


A abóbora é um alimento rico em fibras, vitaminas e minerais, além de possuir baixo teor de calorias e ser uma excelente fonte de carboidratos complexos. Incorporar uma abóbora em receitas do dia a dia pode trazer muitos benefícios para a saúde e ajudar no processo de emagrecimento.


As fibras presentes na abóbora ajudam a melhorar a digestão, promovem a saciedade e controlam o apetite, o que pode ser especialmente útil para quem está tentando emagrecer. Além disso, as vitaminas e minerais presentes na abóbora, como vitamina A, C, E, ferro, cálcio e potássio, contribuem para a manutenção da saúde em geral, incluindo a saúde da pele, dos olhos, do coração e do sistema imunológico.


Uma ótima forma de incorporar a abóbora em receitas do dia a dia é através do escondidinho de abóbora. Essa receita é uma opção saudável e deliciosa para substituir o tradicional escondidinho de batata inglesa, que é uma opção mais calórica.




Receita de escondidinho de abóbora


Ingredientes:


1 kg de abóbora cabotiá cozida e amassada

500g de carne moída

1 cebola picada

2 dentes de alho picados

2 tomates picados

1 colher de sopa de azeite

Sal e pimenta a gosto

1 xícara de queijo parmesão ralado


Modo de Preparo:


Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite até dourar.

Acrescente a carne moída e deixe cozinhar até ficar bem dourada.

Adicione os tomates picados e deixe cozinhar por mais alguns minutos.

Tempere com sal e pimenta a gosto e reserve.

Em um refratário, coloque a metade da abóbora amassada e espalhe bem.

Coloque a carne moída por cima da abóbora.

Cubra a carne moída com a outra metade da abóbora amassada.

Salpique o queijo parmesão ralado por cima e leve ao forno preaquecido a 180 graus por cerca de 30 minutos, ou até que fique dourado e crocante.

Essa receita de escondidinho de abóbora é uma opção saudável e nutritiva para incorporar uma abóbora na alimentação diária, além de ser uma ótima opção para quem está em processo de emagrecimento. Aproveite!

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