Receita de bolo de cenoura fit para comer sem culpa

    Quem não gosta de um delicioso bolo de cenoura? Essa é uma das receitas mais populares e queridas pelos brasileiros, mas muitas vezes é vista como uma opção pouco saudável. No entanto, é possível fazer um bolo de cenoura delicioso e sem culpa, utilizando ingredientes saudáveis e nutritivos. Confira abaixo a receita.

Ingredientes:

• 3 cenouras médias raladas
• 3 ovos
• 1 xícara de açúcar demerara ou adoçante 
• 1/2 xícara de óleo de coco
• 1 xícara de farinha de trigo integral
• 1 xícara de farinha de aveia
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• Canela em pó a gosto

Modo de preparo:

1. Em um liquidificador, bata as cenouras, os ovos, o açúcar demerara e o óleo de coco até obter uma mistura homogênea.

2. Em uma tigela, misture a farinha de trigo integral, a farinha de aveia e a canela em pó.

3. Adicione a mistura líquida à tigela com as farinhas e misture até obter uma massa homogênea.

4. Acrescente o fermento em pó e misture delicadamente.

5. Despeje a massa em uma forma untada com óleo de coco e farinha de aveia.

6. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 35 a 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e assado.

7. Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.

8. Caso queira colocar calda, você pode optar por opções mais saudáveis e menos calóricas como calda de whey de chocolate (misture um scoop de whey em água até dar a consistência de calda) essa opção é excelente pois acrescenta proteínas a refeição e garante mais saciedade.

    Essa receita de bolo de cenoura é uma opção saudável e deliciosa para quem quer matar a vontade de comer um doce sem prejudicar a saúde. As cenouras são ricas em vitaminas e antioxidantes, que ajudam a fortalecer o sistema imunológico e prevenir doenças. Já a farinha de trigo integral e a farinha de aveia são fontes de fibras e nutrientes importantes para o funcionamento do corpo.

    Além disso, ao utilizar o açúcar demerara e o óleo de coco, é possível reduzir a quantidade de açúcares refinados e gorduras saturadas presentes na receita tradicional do bolo de cenoura. E a canela em pó, além de dar um sabor especial ao bolo, é um alimento com propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias.

    Celíacos e intolerantes ao glúten podem trocar a farinha de trigo por farinha de arroz ou farinha de mandioca ou aveia.

    

    Experimente essa receita e desfrute de um bolo de cenoura delicioso e saudável. É possível comer sem culpa e ainda cuidar da saúde!

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