RECEITA DE BOLO DE LIMÃO SAUDÁVEL E SEM GLÚTEN

 

    Com uma receita saudável de bolo de limão, é possível matar a vontade de um doce sem comprometer a alimentação. Além disso, o limão é uma fruta rica em vitamina C e outras substâncias benéficas para a saúde, como antioxidantes e fibras.

Aqui está uma deliciosa receita de bolo de limão saudável que pode ser preparada em casa:

Ingredientes

• 3 ovos
• 2 xícaras de farinha de amêndoas
• 1/2 xícara de açúcar de coco
• 1/3 xícara de óleo de coco
• Suco de 3 limões
• Raspas de 1 limão
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 180 graus Celsius.

2. Bata os ovos com o açúcar de coco até obter uma mistura homogênea.

3. Adicione o óleo de coco e o suco de limão à mistura e continue a bater até obter uma mistura suave.

4. Em outra tigela, misture a farinha de amêndoas com o fermento em pó.

5. Adicione a mistura seca à mistura líquida e misture até ficar homogêneo.

6. Adicione as raspas de limão e misture bem.

7. Despeje a mistura em uma forma de bolo untada com óleo de coco.

8. Asse por cerca de 35-40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e cozido.

Calda 

    Essa calda é uma alternativa mais saudável do que as caldas tradicionais que utilizam açúcar refinado. Além disso, o sabor ácido do limão e o mel ou xarope de agave dão um toque especial à receita. Experimente!

Ingredientes

• 1/2 xícara de suco de limão;
• 1/4 xícara de mel ou xarope de agave;
• 1 colher de sopa de amido de milho;
• 1/4 xícara de água.

Modo de preparo

1. Em uma panela pequena, misture o suco de limão e o mel ou xarope de agave.

2. Em um copo separado, dissolva o amido de milho em água fria.

3. Adicione a mistura de amido de milho à panela e misture bem.

4. Leve a panela ao fogo médio, mexendo constantemente, até a mistura engrossar e começar a borbulhar.

5. Retire do fogo e deixe esfriar antes de despejar sobre o bolo de limão.

    Essa receita de bolo de limão saudável pode ser uma ótima opção para quem busca uma sobremesa deliciosa e nutritiva. Além disso, a farinha de amêndoas e o açúcar de coco são opções mais saudáveis do que a farinha de trigo e o açúcar refinado, tornando o bolo mais saudável e menos calórico. É importante lembrar que, mesmo em receitas saudáveis, é necessário ter moderação e equilíbrio na alimentação.

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